Bị đau dạ dày có ăn được hải sản (tôm, cua, …) không?

Bị đau dạ dày ăn hải sản được không? Thực tế, người bệnh hoàn toàn có thể bổ sung các loại hải sản như tôm, cá, mận, cua… vào khẩu phần ăn của mình để cung cấp lượng dinh dưỡng đa dạng và nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu bổ sung không đúng cách, nhóm thực phẩm này có thể gây khó tiêu, ngộ độc thực phẩm, dị ứng.

Bị đau dạ dày ăn hải sản được không?

Đau dạ dày là một triệu chứng phổ biến ở những người bị bệnh loét dạ dày tá tràng, bệnh trào ngược dạ dày thực quản và hội chứng Zollinger-Ellison. Ngoài ra, triệu chứng này cũng có thể xảy ra do lạm dụng rượu bia, tác dụng phụ khi dùng thuốc kháng viêm, căng thẳng, rối loạn thần kinh,…

Dạ dày là cơ quan dự trữ và tiêu hóa thức ăn. Do đó, khi cơ quan này bị tổn thương, nó có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa. Trên thực tế, hầu hết những người bị bệnh về dạ dày đều dễ bị đau vùng thượng vị, đầy hơi, chướng bụng, buồn nôn và nôn. Vì vậy, bên cạnh việc dùng thuốc cần xây dựng chế độ ăn uống khoa học để hỗ trợ quá trình chữa bệnh.

"Người đau dạ dày có ăn hải sản được không?" đây là một trong những câu hỏi thường gặp nhất. Hải sản là nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất đạm (protein) và chất khoáng. Vì vậy, người bị đau bụng có thể bổ sung hải sản vào khẩu phần ăn để tăng cường sức khỏe, cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể.

Ngoài ra, một số loại hải sản (cá hồi, cá thu…) cũng chứa nhiều omega-3 và kẽm có tác dụng chống viêm, bảo vệ niêm mạc dạ dày và đẩy nhanh quá trình lành vết loét.

Tuy nhiên, nhóm thực phẩm này dễ gây đầy hơi, chướng bụng, dị ứng nếu sử dụng không đúng cách, nhất là với những người có vấn đề về tiêu hóa. Vì vậy, người bị đau dạ dày nên ăn hải sản đúng cách để cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể và hạn chế những rủi ro, tác dụng không mong muốn.

➲ Đừng bỏ qua: Thuốc Vitos hỗ trợ điều trị đau dạ dày cấp và mãn tính

 

Chú ý ăn hải sản khi đau dạ dày.

Như đã nói, ăn hải sản không đúng cách có thể làm trầm trọng thêm cơn đau dạ dày, gây nôn mửa, đau dạ dày, tiêu chảy và dị ứng. Do đó, khi thêm hải sản vào chế độ ăn uống của bạn, có một số thông tin quan trọng cần ghi nhớ:

1. Không ăn quá nhiều hải sản.

Hải sản là một trong những nhóm thực phẩm giàu chất đạm và khoáng chất. Vì vậy, bạn nên ăn càng nhiều hải sản để dạ dày dễ tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng từ thức ăn.

Ăn quá nhiều hải sản có thể làm tăng áp lực lên dạ dày và ruột, gây đau vùng thượng vị, đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, ợ hơi… Hơn nữa, ở những người có cơ địa nhạy cảm. Không dung nạp quá nhiều hải sản cũng có thể gây ra các bệnh dị ứng như nổi mề đay, viêm da dị ứng, hen suyễn, ...

2. Chuẩn bị hải sản hoàn chỉnh.

Hải sản chưa nấu chín có thể chứa Salmonella và Vibrio Vulnificus. Những vi khuẩn này có thể xâm nhập vào niêm mạc của hệ tiêu hóa, đi vào máu và gây sốt, nhức đầu, tiêu chảy, nôn mửa, v.v.

Ở những người có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, các triệu chứng nhiễm trùng thường nhẹ và có thể được kiểm soát trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, ở những người bị đau bụng, vi khuẩn dễ dàng xâm nhập vào niêm mạc bị viêm, loét, sau đó xâm nhập vào các cơ quan nội tạng, phát triển nhanh chóng, thậm chí gây tử vong.

Vì vậy, để đảm bảo giá trị dinh dưỡng của thực phẩm và hạn chế rủi ro không đáng có, bạn phải nấu chín hoàn toàn hải sản trước khi tiêu thụ. Nếu bạn ăn ở nhà hàng, quán ăn, hãy nhờ đầu bếp chế biến món ăn để tránh bị ngộ độc và dị ứng.

3. Không ăn hải sản lạ

Ngoài các loại hải sản thông thường (ghẹ, ghẹ, mực, ngao, ngao, sò, tôm, cá,…), nhiều người lại chuộng các loại hải sản “lạ” như cá nóc, hải mai, mực. rau ngót, càng cua,… Tuy nhiên, hầu hết các loại hải sản “lạ” đều chứa độc tố và hàm lượng thủy ngân cao. Ăn phải những loại hải sản này có thể khiến người bệnh bị đau bụng dữ dội, thậm chí tử vong nếu không được sơ cứu kịp thời.

Vì vậy, người bị đau dạ dày chỉ nên ăn hải sản thường xuyên để tránh tác động xấu đến dạ dày và ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.

4. Chú ý đến cách bạn xử lý hải sản.

Bên cạnh việc hải sản phải được nấu chín hoàn toàn, thì việc bạn chế biến nó như thế nào là điều đáng chú ý. Khác với những người có hệ tiêu hóa khỏe mạnh, người bị đau dạ dày rất dễ bị đầy hơi, chướng bụng, buồn nôn khi ăn thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ và gia vị. Vì vậy, khi chế biến hải sản, nên ưu tiên hấp, luộc, hầm, nấu canh hoặc luộc, tránh dùng hải sản chiên, xào, nướng.

Hải sản nấu chín nên dễ gây tiêu chảy, đau dạ dày, vì vậy nên dùng các loại gia vị hoặc đồ ăn có tính ấm như gừng, sả, tỏi, nghệ, thìa là, ...

5. Một số lưu ý khác

Ngoài ra, bổ sung hải sản vào khẩu phần ăn, bạn nên nhớ thêm một số điểm sau:

- Không ăn hải sản về đêm: hải sản để qua đêm thường bị biến chất và dễ gây ngộ độc, đau dạ dày khi ăn. Vì vậy, chúng ta phải ăn hải sản ngay sau khi chế biến để đảm bảo món ăn có mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng, hạn chế ngộ độc thực phẩm, khó tiêu.

- Tránh hải sản có cồn, nước ngọt có ga: So với rau xanh và trái cây, hải sản khó tiêu hóa hơn vì chứa nhiều đạm và khoáng chất. Vì vậy, nên tránh uống đồng thời với nước ngọt có ga và rượu. Những thức uống này có thể gây tăng tiết axit trong dạ dày, co bóp quá mức và gây ra các triệu chứng khó chịu như đau bụng, chướng bụng, đầy hơi, khó chịu ở dạ dày, ...

- Không uống trà sau khi ăn hải sản: axit tannic trong trà có thể kết hợp với canxi trong hải sản, gây kích ứng dạ dày và ruột. Nếu bị kích ứng nghiêm trọng, có thể xảy ra đau bụng, nôn, buồn nôn, đầy hơi và chướng bụng.

- Không dùng chung với các sản phẩm có tính hàn: Dùng hải sản với các sản phẩm có tính hàn như dưa hấu, lê, rau muống, rau má,… có thể gây đầy bụng, khó tiêu và đau vùng thượng vị.

- Tránh ăn chung với thực phẩm chứa vitamin C: asen pentavenlent có thể kết hợp với vitamin C tạo thành asen trioxit (thạch tín) và gây độc. Do đó, bạn nên tránh tiêu thụ hải sản với các loại thực phẩm có chứa nhiều vitamin C như cam, quýt, anh đào, dưa hấu, ...

- Chọn hải sản tươi sống, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Để đảm bảo giá trị dinh dưỡng của hải sản và giảm thiểu rủi ro khi ăn, bạn nên chọn hải sản tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng. Thực tế trên thị trường có rất nhiều cơ sở kinh doanh thủy sản kém chất lượng, trôi nổi, có nguồn gốc thủy ngân cao.

Những trường hợp không nên ăn hải sản

Hải sản thuộc nhóm thực phẩm dễ gây dị ứng. Vì vậy, bạn nên tránh hoặc hạn chế sử dụng hải sản trong các trường hợp sau:

- Phụ nữ có thai và cho con bú

- Người bị bệnh gút

- Người bị dị ứng hải sản (đề phòng nguy cơ dị ứng chéo, nhất là động vật có vỏ)

- Những người có vấn đề về ruột

Trên đây là giải đáp "Bị đau dạ dày ăn hải sản được không?" và một số lưu ý khi bổ sung thực phẩm này. Đối với nhiều bệnh lý đi kèm, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ để được tư vấn cụ thể về vấn đề này.

➦ Tham khảo thêm: Dạ dày Vitos giá bao nhiêu